南庭海

【朱白】百日宴·天王烤鸭包

 

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【朱白】百日宴·渔舟唱晚

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自从去过一次南京大排档，白宇就对那念念不忘，就连点外卖也时不时来几下，一边说南京人活得太舒服了一边摸摸自己的肚皮，感叹再这么吃下去迟早得胖三斤。朱一龙看他撩起衣服露出的平坦紧致的小腹和两边的腰窝，决定不去理这个满嘴胡话的人。

男生就是有种奇怪的体质，怎么吃都不胖，一旁的助理望向白宇端来的让人食欲大开的外卖，一边流口水一边感叹道。她实在不敢吃油腻的东西，只得眼睁睁看着自己那份落入剧组工作人员手中。白宇将小姑娘打发走了，神秘兮兮拿出另一份包装完好的食盒。“猜猜是什么？”

朱一龙隔着塑料袋看，透明的打包盒里露出三个粉粉嫩嫩的小笼包，他挑挑眉道：“天王烤鸭包？”

“哎哟我龙哥就是记性好，眼神也好！”白宇将盒子打开，朱一龙才明白这才是真正的加餐了，只有他和白宇能吃得到。他们手里各自还有一份外带盒饭，这烤鸭包不过是用来增加食欲的，毕竟，只有三个。白宇曾经也吐槽过，这南京大牌档别的都好，就是这招牌菜分量太少，一笼就三个，还是拿那种小号笼子装的，才刚吃出味来就没了。不怪朱一龙记得，白宇每吃一次就要念叨，他想不记得都难。

说到南京的美食，首先就会想到鸭，无论是招牌名店，还是私家小厨，又或者路边摊，总会看见与鸭子有关的美食。天王烤鸭包，说白了就是以鸭肉为馅的小笼包，虽说一笼只有三个，可它分量不小，还真当不起“小”这个字。烤鸭包皮薄肉大，含着汤汁，即使只有三个，吃起来也让人分外满足。白宇筷子已经夹了一个，正愁着怎么下嘴，这真不是他矫情，他每次吃烤鸭包总会把汤汁洒出来，大老爷们总不能拿个纸在嘴巴下接着。白宇对着烤鸭包研究了半天愣是没找着破绽，感觉那里下口都不对，于是向他龙哥讨教。朱一龙吃东西也和他人一样，慢条斯理，即使是吃辣锅，也能面不改色吃下去，除了脸红点，眼睛被熏得产生些生理性盐水，倒真没什么特别的，明明旁边桌已经辣地哼哧哼哧喘气了，吸气声不绝于耳。烤鸭包一点都不辣，倒不如说南京就没什么极辣的吃食，也不知道无辣不欢的朱一龙过得习不习惯。

感觉到视线落在自己身上，朱一龙缓慢地抬起头，做了个疑惑的表情，白宇瞧见他碗里那只烤鸭包只剩一小半了，有些惊奇道，“龙哥你是怎么吃烤鸭包不漏汤汁的？”

朱一龙笑，“你是小孩子吗？嘴巴跟个漏斗似的还会漏汤汁？”

“！”白宇捂着心口退后两步，他发现朱一龙这两天变本加厉地喜欢使坏了，手里没什么动作，嘴巴动不动就要说上两句把人给噎住，难道是入戏太深？这哪是芝麻汤圆，直接升级成黑米粽子了。

大概是白宇脸上的表情有些惊恐，朱一龙缓下语气道，“你先把包子咬一个小口，把里面的汤汁吸出来再吃。”

这、这么精致的吗！？白宇有些为难地撇嘴，心里一横，还是没做好心里建设。吸什么汁，直接吃了不就完了。他随即大口咬下去，汤汁果然顺着他嘴角流出来，滴到衣服上。白宇一边嚼一边看衣服上的油印子，暗自感叹一句：“果然。”

朱一龙抱胸冷笑，“还不是滴到衣服上了。”

白宇：“……”

朱一龙：“？”

白宇：“你四谁，不要附身在我龙哥身上，要搞就搞我吧。”

朱一龙：“？？？”

要说这烤鸭包，确实不容易吃，水灵灵一层皮裹在上面，又薄又嫩，筷子稍微戳一戳就破，要想一滴不剩把汤汁喂到嘴里更是难上加难，白宇见他龙哥吃个包子都能这么优雅，实在佩服。烤鸭多半都是油腻的，即使走了一道道去油的工序，也洗不掉它肉中带着的油，毕竟是用酱汁泡过的。不过这烤鸭包之所以能成为大排档的招牌菜，掌厨人也是下了一番功夫的，首先面皮就要杆上二三十次，这样包出来的包子才不会散。而为了不让鸭肉嚼起来过硬，还要加上少许的猪肉增强口感，除此以外不加葱姜蒜等其他调料，也是为了最大限度地还原烤鸭的风味。捏口的时候更是讲究，包馅时由于裹上了卤汁，所以捏口要高一些，这样煮的时候汤汁才会充实在皮内，不会轻易地流出来。

才吃了一个包子，白宇的T恤就阵亡了，他眼巴巴瞅着盒子里最后一只小笼包，有些犯难。他龙哥好像对烤鸭包提不起兴趣，自然是要留给自己的。其实要想汤汁不流出来也很简单，直接用筷子把皮戳破，不过白宇觉得这样太浪费了。纠结半天，白宇还没吃完，朱一龙看了看时间，还有十分钟他就要去拍戏了，便道，“你要是吃不下就扔了吧。”

白宇漫不经心地哦了一声，随即又想到什么似的对他笑，“龙哥你的粉丝叫小笼包吧。”

朱一龙警觉，“是啊，怎么了。”

“你忍心把你的小笼包丢弃在垃圾桶里吗？”白宇西子捧心般把最后一只烤鸭包捧到朱一龙面前。朱一龙看了看盒子里被白宇洒落的汤汁，无奈地刁起它吃了。鸭肉和汤汁同时在嘴里化开，像一张咸涩的网将他的味蕾裹住，他口味比较重，但是烤鸭包吃多了也会觉得咸。不过肉是真的好吃，柔软细腻，而且面皮也比较Q.

白宇得意地朝他笑，“龙哥你不觉得你很残忍吗？”

朱一龙，“？”他知道白宇又要开始皮了。

果然就听着他接了一句，“粉丝都被你吃进肚子了。”

朱一龙微笑，“我把他们装在心里了。他顿了顿：“当然……不包括你哈。”

白宇：“？？？”

 

【今日菜品：天王烤鸭包，出处：南京大排档。】